Chokladmuffins med nutella och mint glasyr

Måste säga att dom här muffinsarna var det godaste jag någonsin har bakat! Alla goda smaker och konsistenser i en och samma tugga , med det blir ändå inte för mäktigt eftersom det är mint i. Alla , verkligen alla borde testa dessa muffins någon gång.





Muffins:
100 g smör
2 ägg
2 ½ dl strösocker
1 tsk vaniljsocker
1 krm salt
4 msk kakao
2 dl vetemjöl
½ tsk bakpulver
50 g ljus blockchoklad
50 g mörk blockchoklad

Fyllning:
ca 1 halv burk nutella

Glasyr:
2 dl florsocker
1 msk smör
25 g ljus blockchoklad
2 tsk pepparmintolja
ca 2 msk vatten

1. Muffins:
 Sätt ugnen på 225 grader. Smält smöret och låt det svalna.
Vispa ägg och socker pösigt. Blanda vaniljsocker, salt, kakao, mjöl och bakpulver
i en bunke. Tillsätt mjölblandningen i äggsmeten och tillsätt sen det smälta smöret.

2. Hacka de båda chokladsorterna grovt. Rör ner chokladen i smeten.
Ställ ut 15 muffinsformar på en plåt. Fyll dom till 3/4 med smet.
Grädda muffinsarna i nedre delen av ugnen i ca 10 min. Låt dom svalna på galler.

3. Glasyr:
Smält smör och choklad i mikro. Blanda ner pepparmintolja i den smälta chokladblandningen.Blanda florsocker med chokladblandningen och blanda eventuellt ner vatten om dem är för torrt.

4. Klicka ut nutella i varje muffins. Bre på glasyren ( den kommer att blanda sig med nutellan).Låt glasyren stelna.

Bild : Tora Tjeerdsma

Kommentarer
Postat av: Malla

TORA GE MIG! Skicka ett paket fylld med alla dina bakelser till danmark snælla <3<3

2009-06-19 @ 19:31:31
Postat av: Fresh Design

Behöver du ny design till din blogg? Ta gärna en minut till att titta in på våran blogg och se vad vi kan erbjuda! Vi designar även efter dina önskemål!

2009-06-19 @ 19:35:28
URL: http://freshdesign.blogg.se/
Postat av: tora

malin:

haha det ska jag! <3

2009-06-20 @ 22:08:35
URL: http://bakdags.blogg.se/
Postat av: åsa - hello sugar!

mmm så gott det lät med nutella och mint! :) jag älskar ditt våningsfat! jättefint ser det ut! :)

2009-06-20 @ 23:11:43
URL: http://hellosugar.se

Kommentera inlägget här:

Namn:
Kom ihåg mig?

E-postadress: (publiceras ej)

URL/Bloggadress:

Kommentar:

Trackback
RSS 2.0