Även fast dom här kakorna inte är gjorda på grädde får man en underbar kolasmak. Konsistensen är seg och med nötterna blir dessa kakor lite knapriga.



100 g smör
1 dl strösocker
1 msk vaniljsocker
1 msk ljus sirap
½ dl sötmandel
½ dl picannötter
2 ½ dl vetemjöl
1 tsk bakpulver

1. Sätt ugnen på 175 grader. Vispa samman smör, strösocker, vaniljsocker
och sirap till en porös smet. Finhacka sötmandeln och picannötterna. Blanda mjöl och bakpulver i en skål.
Rör ner nötterna och mjölblandningen i smeten , arbeta ihop allt till en deg.

2. Dela degen i 4 delar , rulla ut delarna till 4 fingertjocka längder.
Lägg längderna på en bakplåtsklädd plåt. Platta till dom något med en gaffel.

3. Grädda längderna mitt i ugnen i ca 10 min. Ta ut längderna och skär dom medan de fortfarande är varma
i ca 2 cm breda , lite sneda bitar. Låt kakorna kallna.

Bild : Tora Tjeerdsma