Pepparkakor

Det var första gången jag gjorde egen pepparkaksdeg för jag har alltid tänkt att det ska var jätte svårt, tvärtom! Det enda som är lite jobbigt är att det nästan tar 4 timmar innan man är klar, så man måste ha bra tålamod. Men jag rekommenderar verkligen att man ska göra egen pepparkaksdeg för det är mycket godare och roligare. ;)





ca 300 st

300 g rumstempererat smör
5 dl socker
1 dl ljus sirap
1 msk malen ingefära
1 msk malda kryddnejlikor
2 msk kanel
2 tsk kardemumma
1 msk bikarbonat
2 dl vatten
1,5 l vetemjöl

Garnering:
vit och rosa glasyr
strössel
silverkulor (ätbara)

1. Blanda smör, socker och sirap till en jämn smet, gärna i en hushållsassistent.
Rör ner ingefära, kryddnejlikor, kanel, kardemumma och bikarbonat i smeten. Tillsätt vatten och sedan mjöl, ta inte allt mjöl på en gång utan prova dig fram tills det har blivit en lagom smidig och formbar deg.
Låt vila i kylskåp i minst 1 dygn.

2.Sätt ugnen på 225 grader. Ta fram lite deg i taget och kavla ut den tunn på mjölat bakbord. Ta ut kakor med pepparkaksmått och lägg på klädd bakplåt. Grädda mitt i ugnen i ca 5 min.

Bild : Tora Tjeerdsma

Kommentarer
Postat av: malla

Nu vaknade jag Tora! Klockan är typ 3? Hade mkt hellre vart med dig och bakat igår! Du är grymt duktig <3

2009-11-22 @ 14:53:02
Postat av: tora

Malla:

herregud malin, nån har sömnbrist? vi får baka nått annat gott, snart ;) <3

2009-11-22 @ 18:26:03
URL: http://bakdags.blogg.se/

Kommentera inlägget här:

Namn:
Kom ihåg mig?

E-postadress: (publiceras ej)

URL/Bloggadress:

Kommentar:

Trackback
RSS 2.0