Chokladbrownies med valnötter och fudgesås

Herregud vad gott det här var! Om du är en chokladälskare som jag, är det här en drömbakelse. Den sega och krispiga browniesen med den lena fudgesåsen är verkligen en vinnande kombination. Gör ett smart drag och gör många små bitar istället för några stora, eftersom man får ta flera då! ;)

(Recepten kommer ursprungligen från boken "Choklad" av Elisabeth Johansson)





ca 25 bitar

125 g mörk choklad
100 g rumstempererat smör
3 dl socker
2 ägg
2 msk kakao
1 tsk vaniljsocker
1 ½ dl vetemjöl
75 g mörk choklad
100 g valnötter

Fudgesås (4-6 potioner):
½ dl grädde
50 g smör
3/4 dl farinsocker
50 g mörk choklad

1.Sätt ugnen på 175 grader. Klä en bakform med bakplåtspapper (20x30). Smält chokladen, antigen i mikro eller i vattenbad. Rör ihop smör och socker. Vispa ägg i en seperat bunke. Rör i äggen lite i taget i smörblandningen. Blanda sedan i den smälta chokladen. Blanda kakao, vaniljsocker och vetemjöl, sikta ner i smeten och blanda väl.
Hacka chokladen och valnötterna grovt och vänd ner det i smeten. Häll i bakformen och grädda mitt i ugnen i ca 30 min. Låt svalna innan den skärs i bitar.

2. Koka upp grädde, smör och farinsocker och låt sjuda i några minuter. Hacka chokladen och lägg i en bunke. Häll över den något avsvalnade gräddsåsen och rör om till en jämn sås. Servera browniebitarna med lättvispad grädde och fudgesåsen.

Tips: Om du låter fudgesåsen stå i kylskåpet någon timme har du istället en underbart god fudgekräm!

Bild: Tora Tjeerdsma


Kommentarer
Postat av: Slickepotten

OJ vad gott det såg ut!

Mycket fina bilder också!!

2010-03-09 @ 22:20:40
URL: http://slickepotten.net/
Postat av: Visan

Låter hur gott som helst! :D Ska bakas!!

2010-03-10 @ 08:54:34
URL: http://visansgoda.blogg.se/
Postat av: Natalia

Underbart gott tycker jag som har smakat, helt klart bland det godaste jag har ätit i chokladväg!

2010-03-10 @ 11:48:12
Postat av: Jenny

Såg jättegott ut!! Till såsen, ska de vara 3/4 deciliter? Stod ingen enhet :) Men skulle kanske tro att de e dl?

2010-03-11 @ 13:34:30
URL: http://katiinka.blogg.se/
Postat av: Karin

Hej!



Tittar in för att önska dig en riktigt trevlig helg, full med god mat och mys!

Samtidigt vill jag tipsa om min tävling som nu är i full gång, du kan vinna en härlig bakbok!



http://www.bagerskan.se/2010/03/tavlingsdags-lange-sen-sist.html



Kram Karin

2010-03-12 @ 11:14:35
URL: http://www.bagerskan.se
Postat av: BakJennie

Mmm, ser helt underbart gott ut(:!

2010-03-14 @ 19:23:47
URL: http://jsjolin.blogg.se/
Postat av: Daniella - BakeCake

Herregud, vad gott det ser ut!

2010-03-15 @ 19:16:44
URL: http://bakecake.blogg.se/

Kommentera inlägget här:

Namn:
Kom ihåg mig?

E-postadress: (publiceras ej)

URL/Bloggadress:

Kommentar:

Trackback
RSS 2.0