Chokladdröm med toscatäcke

Denna saftiga chokladkaka under kolasegt mandeltäcke med sommarsyrliga bär passar precis när som helst när man är sugen på något gott! Och när är man inte det? :)




6 st

130 g mjölkchoklad
100 g smör
2 dl socker
2 ägg
3 msk kakao
2 tsk vaniljsocker
1 ½ dl vetemjöl
2 dl sommarbär, t.ex. blåblär eller hallon
½ tsk potatismjöl

Toscatäcke:
100 g smör
1 dl socker
2 msk vetemjöl
2 msk mjölk
2 dl sötmandel

1. Sätt ugnen på 175 grader. Bryt chokladen i en skål och smält på låg effekt i mikrovågsugn. Rör (eller vispa) ihop smör och socker. Vispa ägg i en seperat bunke. Blanda kakao, vaniljsocker och vetemjöl i en skål, sikta och vänd ner i smeten. Blanda bär med potatismjöl, vänd försiktigt ner dem i smeten. Klä en form (24x24 cm) med bakplåtspapper. Häll i smeten och grädda mitt i ugnen i ca 20 min.

2. (Detta moment måste vara färdigt när kakan har varit i ugnen i 20 min)
Skålla och skala mandeln. Skär mandlarna fint på längden, detta kan ta ett tag så det är bra om man har förberett. Blanda alla ingredienser i en kastrull, sjud upp på låg värme. Rör försiktigt tills det har blandat sig och tjocknat.

3. Ta ut kakan och bre på toscasmeten. Grädda ytterligare i 10 min. Låt kakan svalna. 
Ta ut 6 st runda kakor (ca 7cm i diameter), det blir lite rester kvar emellan hålen som man såklart kan äta upp! Servera med färska hallon.

Bild: Tora Tjeerdsma

Kommentarer
Postat av: Visan

Farligt att baka dessa ;)

2010-03-30 @ 12:21:37
URL: http://visansgoda.blogg.se/
Postat av: Ia

Ser jättegott ut! Mums!

2010-03-30 @ 12:53:22
URL: http://www.iasmatblogg.blogspot.com/
Postat av: Therese

Vilken söt liten bakelse :) jag måste bli bättre på att prova baka nya saker!

2010-03-30 @ 21:46:11
URL: http://jordgubbskaramell.blogg.se/
Postat av: Sandra drömkaka

Mmm, det låter verkligen som en chokladdröm! Blir tokigt sugen att ställa mej och baka dessa på direkten :) !!

2010-03-31 @ 18:37:40
URL: http://dromkaka.blogg.se/
Postat av: Sofie / Mumsfillibaba

Sött o gott!!!

2010-04-01 @ 20:53:35
URL: http://www.mumsfillibaba.blogspot.com
Postat av: Elina

Såg verkligen jättegott ut ! Dem ska jag testa :)

2010-04-12 @ 20:15:04
URL: http://blow.blogg.se/
Postat av: bakpia

Ser riktigt god ut, måste testa receptet i veckan.

2010-04-13 @ 20:23:51

Kommentera inlägget här:

Namn:
Kom ihåg mig?

E-postadress: (publiceras ej)

URL/Bloggadress:

Kommentar:

Trackback
RSS 2.0