Mandelkakor med likör

Supersmarriga och lite sega mandelkakor med mycket smak! Perfekta att fylla kakburken med inför sommarens fikastunder, om det finns några kvar vill säga ;)





ca 30 kakor

200 g sötmandel
1 bittermandel
1 1/4 dl socker
1 1/2 msk ekollonlikör
2 äggvitor

1.Sätt ugnen på 200 grader. Riv bittermandeln. Mixa sötmandeln fint i matberedare. Tillsätt den rivna bittermandeln och socker. Mixa lite till.  Häll mixen i en skål och rör ner äggvitorna, en i taget. Tillsätt likören.

2.Forma en rågad tesked av smeten till en boll så gott det går (smeten är ganska lös). Blöt händerna i kallt vatten emellanåt så går det lättare. Rulla bollen i florsocker. Gör likadant med resten av smeten. Lägg bollarna glest på plåtar klädda med bakplåtspapper. Grädda mitt i ugnen i ca 10-12 minuter.

Bild: Tora Tjeerdsma


Kommentarer
Postat av: Kalasgott

Oh sicka fina bilder! :-)

2010-05-24 @ 16:08:29
URL: http://kalasgott.blogg.se/
Postat av: Daniella - BakeCake

Dom verkar ju riktigt goda! Och jag håller med Jennie, jätte fina bilder! :)

2010-05-24 @ 17:52:04
URL: http://bakecake.blogg.se/

Kommentera inlägget här:

Namn:
Kom ihåg mig?

E-postadress: (publiceras ej)

URL/Bloggadress:

Kommentar:

Trackback
RSS 2.0