Pistagecupcakes

I helgen gjorde jag supermumsiga pistagecupcakes med chokladfrosting! Dom blev riktigt goda och saftiga, rekommenderar verkligen att ni bakar dom! :)



12 st

3 st ägg
2 ½ dl socker
1 tsk vaniljsocker
150 g smör
1 dl mjölk
80 g pistagenötter
3 ½ dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
1 nypa salt

Frosting:
50 mjukt smör
5 dl florsocker
1 tsk vaniljsocker
100 g philadelphiaost
3-4 msk kakao

Garnering:
vit sugerpaste
lila pastafärg

1. Sätt ugnen på 175 grader. Vispa ägg, socker, och vaniljsocker riktigt pösigt. Smält smöret, häll i mjölken och blanda ner det i äggsmeten. Mal 2/3 av pistagenötterna till mjöl, blanda tillsammans med kakao, vetemjöl, bakpulver och salt. Vänd försiktigt ner det i äggsmeten. Hacka resten av pistagenötterna grovt, vänd ner i smeten. Fyll muffinsformar med 2/3 av smeten. Grädda mitt i ugnen i ca 15 min. Låt svalna.

2. Vispa ihop alla ingredienser. Spritsa frostingen på muffinsarna. Färga lite sugerpaste med pastafärg. Ta ut hjärtan och låt dom torka. Tryck sist ner ett hjärta i varje cupcake.

Bild: Tora Tjeerdsma

Kommentarer
Postat av: Matilda

ser gott ut !! vilket fint lock :D

2010-05-03 @ 09:13:10
URL: http://twinturbot.blogg.se/
Postat av: Daniella - BakeCake

Jätte fin cupcake! Och jag älskar muffinsformen! Jätte fina bilder! Hoppas du har haft en skön vecka! Kram

2010-05-06 @ 18:27:05
URL: http://bakecake.blogg.se/
Postat av: Fannie

Hej Tora!, Det gröna locket som var för cupcakesen.. jag trodde att det var en tårta som du har bakat. xD

2010-05-12 @ 07:42:11
URL: http://suranappen.blogg.se/

Kommentera inlägget här:

Namn:
Kom ihåg mig?

E-postadress: (publiceras ej)

URL/Bloggadress:

Kommentar:

Trackback
RSS 2.0