Äntligen Macarons!

Hurra! Efter tre försök har jag äntligen lyckats göra dom populära macaronsen! Eftersom jag hade misslyckats två gånger innan körde jag på ett säkert kort och använde vanilj och choklad som smaktillsats. Dom blev supergoda, krispiga utanpå och mjuka inuti. Så nu kommer det bli många macaronsbak framöver! :)

PS. Idag var jag för första gången i en asiatisk livsmedelsbutik och hittade jasminextrakt. Självklart var jag bara tvungen att köpa det, men när jag kom hem hade jag svårt för att komma på vad man kan använda det i. Så jag undrar om ni kanske har några bra tips?



Macarons
3 Äggvitor
½ dl Strösocker
100g finfint malen skalad Mandel
190g Florsocker
2 msk kakao

Vaniljsmörkräm
200g Smör
3 dl Florsocker
1 - 1 ½ tsk vaniljextrakt
1 Äggula

1.Vispa äggvitorna till ett skum. Rör ned hälften av sockret och vispa lite till. Tillsätt resterande socker och
vispa tills marängen blivit tjock och glansig. Rör ihop den malda mandeln med flocksockret och kakaon. Vänd försiktigt ned marängen i mandelsockermjölet. Rör om så att smeten blir jämn och fin, men rör inte så mycket att macaronsmeten blir lös.

2.
Spritsa/klicka ut rudlar av smeten på bakplåtspapper- klädda plåtar, spritsa inte macaronerna för nära varandra. Låt macaronerna vila på plåten i 45 minuter.  Grädda i mitten av ugnen i 150 grader, ca 9-11 minuter. Låt svalna.

3.
Vispa alla ingredienserna till smörkrämen tills det blir en jämn och slät kräm. Spritsa på en klick av smörkrämen på hälften av kakorna och lägg sedan ihop dem. Förvara macaroonerna i kylen.

Receptet kommer ifrån Jennies blogg Kalasgott

Bild: Tora Tjeerdsma

Kommentarer
Postat av: Erika - Bakglädje

Macarons är ju så gott. Jag misslyckades med mina, men de blev väldigt goda. Måste testa igen för jag vill ju att de ska bli precis så där som dina blev nu.

2010-09-04 @ 19:08:15
URL: http://bakgladje.blogspot.com
Postat av: Tara

Jag har läst om brownies med jasminextrakt och också om glass som innehåller det. Kommer inte ihåg var jag så receptet, men kanske det hjälpte dig lite i alla fall!:D

2010-09-05 @ 08:30:55
URL: http://tortelina.blogg.se/
Postat av: bitte

Hej skulle du vilja va snäll och gå in på den här länken



http://nelly.com/newProducts.asp?qNavigation=&qNavigationId=4&navName=senast-inkommet-man&genderName=klder-fr-kvinnor&query=&campaignpage=campaign_template_id_66&language_id=1&urltype=rewritten&keep=nyheter



Och rösta på den tjej det står Linda Anderson på.

Skulle bli väldigt väldigt glad ifall du vill hjälpa mig.



Kram

2010-09-09 @ 20:49:49
URL: http://www.lovemercury.se
Postat av: Kalasgott

Duktig du är!!! Supertjusiga! :) Kram

2010-09-11 @ 15:41:46
URL: http://kalasgott.blogg.se/
Postat av: Carro

Ser ju himlans gott ut! :) Just bakning är min svaga punkt! Så macarons är ju riktig utmaning, så jag är riktigt impad! Trevlig helg!

2010-09-11 @ 19:20:54
URL: http://systrarnayster.blogg.se/
Postat av: Petra

Såg ju jättebra ut! Skulle också vilja testa nån dag...



Kika gärna in på min nya blogg: http://maybebrunch.blogspot.com

2010-09-15 @ 22:48:21
URL: http://petralundevaller.blogspot.com
Postat av: Amanda

Du kan ju alltid göra macarons av jasminextraktet :) Eller varför inte cupcakes? Smörkräm eller fyllningar till tårtor? ^^

2010-09-24 @ 22:48:19
Postat av: Julie

Jasiminextraktet ska du ju såklart hälla i en mandelmjölkspudding. Kan vara det godaste jag någonsin ätit.

Kika efter tunisiska recept!

2011-02-09 @ 22:09:30

Kommentera inlägget här:

Namn:
Kom ihåg mig?

E-postadress: (publiceras ej)

URL/Bloggadress:

Kommentar:

Trackback
RSS 2.0